Il Branzino al Forno con le Patate

Ecco una ricetta semplice e gustosissima da proporre per una cena intima o tra amici, piacevolmente accompagnata da una bottiglia di vino bianco.

Ecco gli ingredienti e la preparazione:

1kg di branzino
80g di olio d'oliva
1 limone
300g di patate
Prezzemolo q.b.
Olive verdi
1 dado per brodo
2 spicchi d'aglio
½ bicchiere di vino bianco
Sale e pepe

Dopo aver pulito accuratamente il branzino, tritate finemente l'aglio ed il prezzemolo, tagliate le patate a fette e preparate dunque una teglia da forno stendendo un letto di patate e cospargendolo di prezzemolo, aglio, olive, sale, pepe e un filo d'olio.
A parte preparate i branzini, mettendo nella pancia il dado sbriciolato, una fettina di limone, qualche oliva, aglio, prezzemolo e pepe.
Adagiate sulle patate, aggiungete il vino bianco e infornate a 200 gradi per circa 25/30 minuti.